Участие в открытии выставки в ЮУрГУ
13.12.2023г. руководитель ЮУНИИСК Сатбаев Кайрат Серкбаевич и главный научный сотрудник Васильев Александр Анатольевич побывали на открытии выставки «Прикладные научные достижения» в Южно-Уральском государственном университете. Экспонатами выставки стали научные достижения кафедры «Пищевые биотехнологии», заведующей которой является директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГАУ, доктор технических наук, профессор Ирина Юрьевна Потороко. На открытие выставки были приглашены производственные и научные партнеры университета, заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Ирина Подшивалова.
Ранее Губернатор области поручил министерству сельского хозяйства и Южно-Уральскому государственному университету найти технологию переработки переувлажненного проросшего зерна. На выставке были продемонстрированы первые образцы биоэтанола, полученного из зерна урожая 2023г., привезенного из 4-х районов области. О работе над технологией подробно рассказала И. Потороко
Также посетителям были представлены стаканчики и тарелки, спрессованные из отходов переработки сельскохозяйственных культур с использованием биополимерного композита, достаточно прочные и выдерживающие воздействие влаги. При утилизации такая посуда полностью разлагается за 28 дней на безопасные вещества – углекислый газ и воду.
Молодые ученые кафедры также занимаются совершенствованием технологии получения цельносмолотой муки и ее обеззараживания холодно-плазменным излучением, разработкой пищевого ингредиента на основе картофельного крахмала для снижения риска онкологических заболеваний и мн. др.
Представители ЮУНИИСК обсудили с заведующей кафедрой Ириной Потороко вопросы сотрудничества по глубокой переработке клубней картофеля на крахмал.
Выставку научных достижений в ЮУрГУ планируется сделать постоянной.