Дегустация яблочных снеков
В минувшую неделю в ЮУНИИСК, филиале ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН, состоялось уникальное событие — ограниченная внутренняя дегустация экспериментальной партии яблочных снеков. Эти снеки, изготовленные из семи различных сортов яблок, представляют собой экологически чистую продукцию, не содержащую химических добавок. Они были высушены в специальном сушильном аппарате, что позволило сохранить все полезные свойства. Правильно высушенные снеки обладают эластичностью, не ломаются и не выделяют сок. Их можно употреблять в сухом виде, добавлять в компоты, мюсли, выпечку и другие блюда.
Сушеные яблоки богаты витаминами A, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9, C, E, K, а также макро- и микроэлементами, такими как железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк и другие. В их составе также присутствуют белки, кислоты, клетчатка, катехины, пектины, пищевые волокна, фитонциды, флавоноиды и эфирные масла.
Ожидается, что выпуск готовой продукции займет некоторое время, так как экспериментальные образцы проходят многократные тестирования для обеспечения безопасности потребителей. В эксперименте от ЮУНИИСК участвуют м.н.с. ЛИМИ член РБО Кутенева И.Е. и в.н.с. отдела садоводства канд. с-х. наук член РБО Гасымов Ф.М.
Эти снеки представляют собой не только вкусное, но и полезное лакомство, которое может стать частью здорового рациона. Следите за новостями, чтобы узнать больше о выпуске этого уникального продукта!